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O maior rebanho de búfalos do país está localizado na Ilha de Marajó. Estes búfalos, além da carne, são também utilizados como meio de transporte. Diz a lenda de que o chamado "gado negro" chegou à ilha, quando um navio indiano naufragou no litoral e os animais nadaram até a ilha, e os sobreviventes adaptaram ao modo de viver em Marajó.

O fato é que os búfalos - cerca de 500 mil, mais numerosos que os marajoaras - estão constantemente presentes. Mesmo na refeição. A carne, o leite e o queijo - também conhecido como queijo marajoara. Não é exatamente como o "Muçarela de Búfala", mas uma versão pouco pastosa.

Fonte: www.viagensmaneiras.com.br

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