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Dans les érablières, autrefois, on se servait des chevaux de traite pour transporter l'eau de sève.
On se servait aussi de ces chevaux dans le temps où la grosse machinerie n'existait pas encore pour faire de gros travaux comme transporter les arbres abattus en pleine forêt.
Aujourd'hui, ils servent souvent à tirer la cabriole des visiteurs qui veulent se promener en forêt après s'être sucré le bec...

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