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Photographer's Note

No fundo borrado da minha última foto, havia pilhas de latas que podem ser vistas por todo o Mercado Central de Belo Horizonte. Estas são latas de doce de leite, um doce preparado a base de leite e açúcar que é tradicional em vários países da América Latina.

O Doce de Leite Viçosa, produzido na cidade de Viçosa, em Minas Gerais, é reconhecido pelo público e por especialistas como o melhor doce de leite do Brasil. A versão tradicional do doce participa do evento mais respeitado do país, o Concurso Nacional de Produtos Lácteos, organizado pela Epamig e Instituto de Laticínios Cândido Tostes desde 2000, sendo sempre premiado entre os três primeiros colocados, e tendo vencido o concurso em nove ocasiões: 2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012, 2013, 2015 e 2016. Com as premiações, o Doce de Leite Viçosa tornou-se um recordista do Concurso, sendo o mais premiado em todas as edições do CNPL.

Depois de uma participação intermitente em anos anteriores, hoje é o meu 13º aniversário no TE, e ao invés de um bolo eu prefiro uma lata de um bom doce de leite!


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