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Photographer's Note

ENGLISH: On 17 March 2011, Italy celebrated its 150th anniversary of being a Republic. And so did we Italian-Australians here in Sydney, Melbourne and Adelaide. This photo is part of the feast I cooked for 8 people that weekend which consisted of: antipasto, prosciutto & buffalo mozzarella, pasta marinara, pollo ripieni, Tiramisu', Prosecco, Vino alla Mandorla & coffee. This is the pasta course and the dish is Pasta Marinara alla Lisa:

1. In 1 pot: cook the pasta to al dente (I use bavette)
2. In a (small) frypan, saute olive oil, garlic, chilli, paprika & cherry tomatoes, salt & pepper
3. In a separate (large) pot saute: oil, even more garlic, chilli, parsley, calamari, prawns, mussels & some good white wine
4. After draining the pasta, mix all 3 together in the large pasta pot.
5. Serve with good bread and accompany it with a good dry white wine.

I dedicate this photo to my favourite Frenchwoman Magali (Magalik) who appreciates good food, to Skippy007 who misses his homeland and to all my Italian friends here on TE. BUON APPETITO!

ITALIANO: Il 17 marzo 2011, l'Italia ha celebrato il suo 150 ° anniversario di essere una Repubblica. Anche qui a Sydney, Melbourne ed Adelaide noi abbiamo festiggiarlo. Questa foto fa parte della festa, che ho cucinato per le 8 persone quel fine settimana che consisteva di: antipasto, prosciutto e mozzarella di bufala, pasta alla marinara, pollo ripieni, tiramisu ', Prosecco, Vino Alla Mandorla e caffè. Questo piatto era la Pasta Marinara alla Lisa:

1. In 1 pentola: cuocere la pasta al dente (io uso bavette Barilla)
2. In un (piccolo) padella, rosolate l'olio d'oliva, aglio, peperoncino, paprika, pomodorini, sale e pepe
3. In una separata (grande) pentola soffriggere olio, ancora più aglio, peperoncino, prezzemolo, calamari, gamberi, cozze e dopo aggiungi un buon vino bianco
4. Dopo di scolare la pasta, mescolare tutti e 3 insieme nella grande pentola.
5. Servire con un buon pane e accompagnare con un buon vino bianco secco.

Dedico questa foto alla mia Francese favorite Magali (Magalik) chi apprezza il buon cibo, a Skippy007 e tutti dei miei amici Italiani su TE. BUON APPETITO!

Panasonic DMC-TZ6
f/3
1/30
ISO 100
Flash
4mm

francio64, mozzy27, brech, nobuikehonda, maloutim marcou esta nota como útil

Photo Information
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Additional Photos by Lisa DP (delpeoples) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 5632 W: 346 N: 12448] (60326)
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