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Photographer's Note

Seconda immagine scattata alla 35° Sagra della Ricotta e del Formaggio di Vizzini le cui note in merito, potete leggerle nella mia foto precedente.

Qui vediamo un mastro caseario in uno dei suoi momenti di massimo sforzo, mentre mescola il latte all'interno del calderone, dove presto si trasformerà in buona e calda ricotta.

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